新米入荷

新米入荷

茨城県潮来市から極早生『’一番星』入荷しました。

『一番星』は早生で高温条件でも玄米品質が低下しにくい「ふさおとめ」と極早生で良食味の「相知101号」から生まれた茨城県オリジナルの品種です。

JAなめがた管内で農薬・化学肥料を通常の5割削減した特別栽培米です。早期米では品質のしっかりしていることから、当店では関東産新米はこの『一番星』からスタートです。早い梅雨明け、猛暑と厳しい条件でしたが今年も期待以上の出来です。

炊き上がりのご飯は艶々で新米の香りも良く、柔らか目ながらももちっとした食感があります。冷めてくるとモチモチとしっかりしてくるので「おむすび」やお弁当にもおすすめです。