島根県 JAしまね 島根おおちハーブ米生産部会

石見高原ハーブ米 『きぬむすめ』  特別栽培米

当地慣行栽培比

節減対象農薬:5割減

化学肥料:9.9割減(苗の栽培に使用する培土に10aあたり20gの化学肥料が使われる以外は有機質肥料を施用している)

きぬむすめは炊き上がりが白く、光沢があり粘りが強く柔らかめで食味も良く、高温・耐暑性に優れていることから中国・近畿地方で栽培が増えている品種。栽培の最大の特徴はハーブの一種であるレッドクローバーを肥料としてすき込み化学肥料の使用をしていないこと。(レッドクローバーは根に根粒菌を着生させる性質があり、その根粒菌は大気中の窒素を吸着するので、そのまま緑肥として田んぼにすき込むことで有効な肥料となります)生産者が全員エコファーマーを取得していて、島根県エコロジー農産物推奨制度の認定を受けて栽培しています。